大白菜,冬天里吃的最多的就是它,一元一斤,便宜又好吃。俗话说:百菜不如白菜,冬日白菜美如笋,可见白菜的营养高且味美。白菜中的纤维素很高,水分也很充足,热量又很低,多吃也不怕长胖。冬天多吃大白菜不仅能很好的补充水分,还能让干燥的皮肤得到很好的缓解。白菜的做法也多种多样,炒、焖、煮、炖、蒸都是可以的,还可以用来做泡菜、腌菜等。每天换着不同的花样来吃,是怎么都不会吃腻的。

白菜有百财的说法,如今临近过年了,用白菜来做一道百财福袋,很有寓意的菜,也是我们家年夜饭必做的一道菜。福袋是指很商家快过年的时候,将物品装入袋子进行销售,这种称之为福袋,也是对生活美好的向往,希望生活福气满满。将白菜当做袋子,包入馅料,再把它扎成福袋的样子,上锅蒸熟就可以了,简简单单又好吃,卖相也是非常好看,一口咬下去鲜嫩多汁。这菜每次做出来都不带剩的,每次都是吃的精光,寓意来年福气满满。如果你也喜欢这道菜,就收藏起来给家人做来吃吧,下面详细做法分享给你们。

【百财福袋】

食材:

大白菜、玉米、豌豆、五花肉、葱、酱油、盐、淀粉、油。

1、大白菜取其叶子洗净。锅内倒入适量水烧开,放入大白菜烫软,捞出沥干水分备用。

2、大白菜捞出后,将洗净的葱放入烫软备用,葱烫过之后比较有韧劲,不容易断。

3、五花肉洗净切片,再切成小块,剁成肉末,如果家里有搅拌机,切小块后直接放到搅拌机中搅拌均匀即可。

4、加入玉米、豌豆、酱油、葱末、盐、料酒、淀粉,顺时针搅拌均匀备用。

5、取一片烫好的白菜叶子,再舀一勺拌好的肉末,放在白菜上。

6、将白菜包起来,用烫好的葱扎上一个结,不散开就可以了。

7、依次全部做好后,放入锅内蒸,大火煮开转小火,蒸10分钟左右。

8、锅内将剩余的玉米和豌豆放入炒熟,倒入蒸白菜的水,加入少许酱油,再倒入水淀粉勾芡。

9、装勾好芡的玉米豌豆,淋入蒸好的白菜中,就可以开吃了,有菜有肉,鲜嫩多汁~

小贴士:

1、白菜和葱需要烫软才比较好操作。

2、肉不要选择全瘦的,一定要带些肥肉,口感吃起来才比较好。

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