在日常聊天中,我惊喜发现很多妈妈非常勤快,很关blacked心孩子的营养问题,懂得很多,但难免也会存在一些误区,比如说在补钙上。

昨天,我有个好姐妹在朋友群分享她家宝贝儿子的新零食,原来是一袋她老公同事给的虾皮,并表示同事那边的孩子就吃这个补钙,不吃钙片。

担心她陷入误区,耽误了孩子,于是立即私聊了她。


因为有些食物的确含钙量高,但我们在给孩子选择之前,必须先认清一个概念,那就是:

食物的含钙量并不代表它的补钙能力,

更关键是要看钙的吸收率高低。


所以别被食物表面的美女姐姐爱上我含钙量所蒙骗,选择正确适合孩子的补钙方式,才能真正让孩子“补好钙”,让孩子拥有好身体。



01

虾皮真的不适合补钙啊

单看虾皮的含钙量,的确很高,高达每100g虾皮中就有991mg的钙含量,即在同等质量下,虾皮含钙量是牛奶的10倍!

那为啥说不补钙?我并不想断章取义,不是不补,只是并不理想。

第一,在日常饮食中,我们不可能大量吃虾皮。

相信大部分人都拿它来做辅料加进粥里或汤里提味,即使100%都是钙,孩子摄入的总量也不会太多。

在和姐妹聊天中,有个姐妹也提到说那将虾皮磨成粉带鱼孩子刷爆网络给孩子吃,这样一次就能吃够量啦!千万别这样做!

第二,虾皮不仅含钙量高,钠含量也不低,不合丰混的利于孩子身体。

有多高?高达5057.7mg/100g!这是什么概念?

即吃10克虾皮,摄入的钠就占到了每日推荐钠摄入量的三分之一了。

若是磨成粉给孩子食用,那摄入的钙的确会多些,但盐分也是相应的,而研究表明:

肾脏每排出2300毫升钠,

同时也会丢掉40~60毫克钙。


即摄入盐分过多,会增加钙流失,所以单从这个方面来说,虾皮并不适合补钙。

第三,虾皮中钙的吸收率要比奶制品低

食物中的钙磷比例会影响钙的吸收率,虾皮中钙、磷比例不如奶制品中的钙磷比例合理。

所以给孩子吃虾皮可以,但不要陷入了用虾皮来给孩子补钙的误区里面,它显然不是理想的补钙好食材。


02

别再说骨头汤可以补钙啦

看到闺碧海雅韵蜜群时不时的晒孩子喝一大碗骨头汤的事迹,说可以补钙。

但说真的,骨头汤补钙并不靠谱,我们都要相信科学的研究数据才行。

骨头汤补钙除了由来已久的“以形momtube补形”外,骨头里99%的确实都是钙,但为什么不补钙?这里有一个大的道理就是:

动物骨头retube中的钙是以磷酸盐的形式存在,这种钙在骨头里结合的非常紧密,在熬汤过程中,几化工易贸网乎不会溶出。


关于这个之前小碗也有单独对此进行科普,但还是有不少妈妈会产生疑问,那就再详细解说一遍。

这个有研姚慧汶究数据作为支撑,曾有人拿猪大骨头做检测,得出的结果是:

240ml的骨头庆红宝西瓜汤中,含钙量仅有3.84mg钙质,相当于同等重量牛奶的1.6%,也就是说,骨头汤中钙含量,不到牛奶的十分之一,根本起不到补钙的作用。


至于说到加醋能软化骨头,让钙溶解到汤里弟弟by人体骨架。这种方法只能增加汤的味道,对于溶解骨头中的钙毫无力量。

因为醋酸的浓度太低,加上加热会挥发,并没有那么大的力量将钙溶解到汤中。

还有人说,那我啃骨头,把骨头吃下去行不行?

嗯,这样能更饱一些,但小心牙齿。其实大可不必,因为就算嚼得下吃进胃里,里面的钙还是出不来,根本吸收不了。

所以请别再说骨头汤可以给泡圣老猫孩子补钙了,就算是十根大猪骨头都是没有作用的。

对于那些让孩子大量喝汤补钙的家长,这里需要提醒的是骨头汤中没钙,但有大量的脂肪、嘌呤,反而会增加发胖、痛风的风萝莉你懂的险。

所以骨头中的钙基本不能溶解在汤中,但骨髓中的脂肪倒是可以溶解彭瓦在汤中的,喝骨头汤不能补钙,而是可以发胖。


03

记住,这3个才是补钙之王,要多吃!


补钙,优先食补,希望这是个共识。因为一般来说,钙其实从日常饮食中就可以补够了。

以下三种才是孩子日常饮食中的理想补钙食物,大人、孩子都要多吃!

1.牛奶


给孩子补钙最推荐的还是牛奶,虽比起虾皮、芝麻酱、奶酪来说,牛奶钙含量不是最高的,但由于钙磷比例得当,是最利于人体吸收的钙。

虾皮的钙含量高采访尹国驹完整版视频达1000mg/100g以上,

芝麻酱和奶酪超过600mg/100g,

而牛奶的钙含量大约是100-120mg/100g艺术照片,

绿叶菜的钙含量多在50-180mg/100g


那一天吃多少合适?正常成年人一天推荐:

喝300 mL 的牛奶,

或300ml的无糖酸奶,

或30 g 干酪。

对于孩子摸直男来说,中国居民膳食指南建议1~2岁的孩子还是建议吃相应阶段的配方奶粉,普通牛奶也可以尝试,包括酸奶。

图片来源 Pexels


2.一些豆制品

多吃豆制品不仅能够补充丰富的蛋白质,也能补钙,但并不是所有的都是很好的钙来源,比如豆浆,都拿它跟牛奶相媲美,但其实:

10 杯豆浆的钙含量 ≈ 1 杯牛奶的钙含量

真正补钙豆制品是这3种:

豆腐干(各种类型的):每100g中后宫上位记含钙299mg。

卤水豆腐(北豆腐、老豆腐):每100g中含钙138mg。

石膏豆腐(南官少诱娶小萌妻,薄庭审现场完整视频,砜怎么读豆腐、嫩豆腐):每100g中含钙116mg。


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3.绿叶蔬菜


还有不得不提的就是绿叶蔬菜,它是一种天然的补钙剂,省钱又有效。在这里拿牛奶、西红柿和绿叶蔬菜所含钙进行了对比。


但是绿叶蔬菜不是含有草酸会影响到钙的吸收?其实我们需要知道2点:

1. 大部分绿叶蔬菜中的草酸含量并不高,因此钙能够被有效吸收。

2. 对于含有较多叶酸的马齿苋、菠菜和苋菜,可以选择用焯水的方式去掉多数叶酸,也能够有效提高钙利用率。


图片来tv9815源 Pixabay

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补钙不是越多越好,

多种元素协同合理补钙!

补多少钙合适?世界卫生组织建议,成年人每日钙推荐摄入量为800 mg,孕中后期和 50 岁以上的人群推荐钙摄入量为1000 mg。

如果每天饮食中:

奶类充足(300 毫升以上,共含钙315毫克左右),

深绿色蔬菜丰富(300 克以上,共含钙300毫克左右),

一些豆制品(豆腐50g,共含钙69毫克)。

再配合其他食物,如西兰花、鱼虾、芝麻酱、肉等,其实一天完全可以吃够 800 毫克钙,这样就无需额外再补钙了。


图片来源 Unsplash 作者:therachelstory



写在最后


你和家人的钙,补对了吗?

想要正确补钙,记住以上原则准没错,同时运动量也不能少哦~