掐指一算,春天来了,是不是常常会感觉馋呢,特别想吃点酥酥脆脆的薄片啥的?再掐指一算,年前买的一大堆坚果啥的,是不是还剩许多呢?今日就教我们一个消除这些坚果的好办法,将它们做成薄片,不必烤箱,一个平底锅就能搞定,口感酥酥脆脆的,香甜可口,周末我做了两锅,老公孩子一回来就全搞定了,比买的真是好吃太多了。自己做的,没有任何增加剂,吃起来特别定心。

做芝麻薄脆最简略的办法,两个鸡蛋,一把芝麻,没有烤箱照样酥脆

我家个个都喜欢吃坚果,所以家里经常都备着,今日赶时间,想趁孩子放学就能吃到,所以来不及剥核桃、碧根果了,就顺手用了芝麻,做成芝麻薄片,你家有什么就放什么吧,核桃、杏仁、花生,啥都可以做呢。不过假如坚果的体积比较大,就需要事前擀碎点。方剂是相同的哦,我们随意增加坚果吧。

【芝麻脆片】

食材 主料 蛋白35克 金龙鱼糕点用小麦粉12克

辅料 糖粉35克 黄油15克 黑芝麻15克 白芝麻30克

进程:

食材都准备好。

将金龙鱼糕点用小麦粉和糖粉都筛入盆中。

蛋白和蛋黄分隔,蛋白打散,跟隔水消融的黄油混合。不要搅打气泡,只需要拌匀即可。将混合物倒入低粉中,拌成无干粉颗粒状。

将是非芝麻混合后倒入面糊中,充沛拌和,让芝麻都和面糊交融在一起。

平底锅加热,将面糊倒入锅中。小火渐渐煎至轻轻变硬。

将瓦片倒在平台上,用刀迅速将瓦片切成长方形片。然后再回到平底锅中,持续小火煎约两分钟,略微变硬后取出。

瓦片凉透后就变得脆硬了,密封保存,假如不密封,瓦片很简单回潮,要快速吃完。

小贴士

1、要保证是非芝麻都彻底和面糊混合,才简单脱模完好。

2、瓦片的做法比较简略,面糊尽量铺薄,煎烤8分钟左右取出切块,假如一开始就烤太硬了,就不简单切开了,煎好后再取出趁热取出,凉透后天然就变脆了。

3、做好的瓦片很简单回潮,密封保存哦。

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